Como preparar un buen terremoto

Si bien dentro de la cultura guachaca hay muchos rasgos distintivos, el trago es uno de los que gana, y por lejos, el premio al más tradicional se lo lleva el “terremoto”, asi que partimos en busca de la receta original, que hace de esta combinación un manjar para el paladar del guachaca.

Don Enrique Marambio trabaja hace más de 25 años en El Hoyo, conocido restaurant de Santiago, ubicado en la calle San Vicente 375, esquina Gorbea, comuna de Estación Central. Este restaurant va a cumplir 100 años el 2012, y desde el año 1985, inspirado en el devastador terremoto de la zona central de Chile, uno de sus propietarios e hijo del fundador, Guillermo Valenzuela, inventó este trago que, como nos cuenta el “Chico” Marambio, fue forjado “a base de varias pruebas de pipeño”, y según este maestro en la elaboración del trago, el terremoto “no resulta con cualquier helado, tiene que ser un helado con mayor envergadura, porque o sino el helado se corta”. (Nos dijo la marca favorita, pero como no hacemos publicidad, no la vamos a mencionar, sólo les diremos que empieza con B…)

Si usted se pregunta qué pasa con los otros locales donde se vende este traguito, don Enrique nos dió la respuesta: “nos han copiado mucho, en muchos lugares típicos también, pero la verdad es que el original terremoto se inventó acá. Don Guillermo Valenzuela, y esto deriva del ponche a la romana, y por el efecto que hace se le puso terremoto”. Porque claro, después de un par, a cualquiera se le mueve el piso. “Es como las mujeres: te da algo dulce y después el chancacazo”, asegura don Enrique.

Pero estimados, a lo que vinimos, el proceso para hacer el terremoto es más que simple, y son sólo dos pasitos:

1- El helado

2- El pipeño

3- A disfrutar

BASES "CUARTO CAMPEONATO INTERVECINAL E INTERCOMUNAL DE CUECA EN MAIPU" AÑO 2012

1.- Participación 

 Podrán participar  de todas las juntas de vecinos de Maipú, y competidores de las Comunas de Santiago y sus alrededores, que gusten el Bailar y/o disfrutar de la Cueca..... Nuestro Baile Nacional

 2.-Categorías 2012

- Peques: 6 a 9 años

- Infantil: 10 a 13 años

- Juvenil: 14 a 18 años

- Adulto joven: 19 a 39 años

 -Adulto ((Incluye Seniors): 40 a 99 años

 -Cueca  Brava : 18 a 99 años

3.-Día del Evento 

 Sábado 15 DE DICIEMBRE / 2012

  Hora: 15:00 hrs. en adelante

4.-Inscripciones a los Siguientes Teléfonos y Correos electrónicos:

Telefonos: 

 72460815 Sra. Margarita Vidal Rojas (Presidenta de la Junta de Vecinos Los Bosquinos 5y6) Durante todos los dias…. (Lunes a Domingo)

8941138  Sra.Margarita Vidal Rojas (Presidenta Junta de Vecinos Los Bosquinos 5 y 6).

Días: Sábado, Domingo  en Horario de 10:30  a 21:30 horas

      Lunes; Martes, Miércoles, Jueves y Viernes de 19; 30 a 21:30 horas      

Correos Electronicos:

margarita6873@hotmail.com

juntadevecinoslosbosquinos5y6@hotmail.es

Valor inscripción: $ 2.000 por pareja  (Cancelar antes del día del evento). Que servirá para atender con un pequeño refrigerio a cada pareja participante de la Competencia;  en el: “Campeonato Intervecinal e Intercomunal de Cueca / Año 2012”, El que se llevara a cabo;  al interior del Barrio Los Bosquinos Comuna de Maipú.

5.-Tipos de cuecas

    - CUECA HUASA

     - CUECA BRAVA

             

 6.-Jurado 

- Estará compuesto de 5 o 7 miembros, nominados por esta organización, considerando siempre que estos sean representativos del quehacer cuequero. Entre las personas del Jurado contaremos por Cuarto Año Consecutivo con integrantes de la Casa del Folklore “Araucaria de Maipú”.

- El Jurado evaluará a las parejas que bailen cueca de 48 compases (Cueca Huasa) con un puntaje del 1 al 7, expresada la nota con un decimal, en cada uno de los siguientes aspectos:

                  Prestancia de la pareja

                   Dominio del escenario y ubicación  del espacio

                  Giros iniciales tradicionales o básico

-         Doble s

-         Redonda o  variable 4 esquinas

-         La corralera

-         Herradura simple o doble

                   Floreos y vueltas métrica y cuadratura

                   Tiempos

                   Simetría

                   Utilización de vestuario

La evaluación de Cueca Urbana;  será con notas de 1 a 7 con un decimal 

. Prestancia

 . Complicidad

. Dominio escénico

. Variedad de pasos y picardía en marcados en el ritmo.

 . Aporte a la innovación y evolución de la danza. 

Las  parejas podrán demostrar sus propios recursos   en cada etapa de la danza, sin caer en la desvirtualización de ella (toqueteos y agarrones dentro de la pareja) esto significara la eliminación de la pareja automáticamente.

 ·       Las parejas participantes deberán presentarse con      vestimenta folklórica   apropiada.

  Dama:     vestido de china

                 Zapatos de china

                Falso acorde al vestido

  Varón:   Ambo de Huaso en telas tradicionales.

              Chaqueta con solapa o corte militar

               Zapato de Huaso.

               Bota corralera o piernera

               Espuela con rodaja acorde

               Cinturón con chasquilla o faja.

               Manta o Chamanto

               Sombrero de paño o Sombrero de paja fina        

               Pañuelos color blanco de tela corrientes 

 Cueca Brava

           Presentación personal vestimenta acorde al estilo               

           Dominio escénico.

           Complementación, fiato y unión de la pareja.

  

 DE LA COMPETENCIA:

a).- El certamen se iniciará a las 15: 00 horas con una breve ceremonia para dar la bienvenida a todos los asistentes. En esta ceremonia deberán estar presentes todas las parejas participantes quienes estarán atentos a seguir las indicaciones de la organización.

b).- A cada pareja participante se le asignará un número, que será el único medio de identificación con que desarrollará su evaluación el jurado.

c).- Las parejas inscritas en cada categoría serán divididas en 4 series para ser evaluadas por el jurado, las que bailarán 4 cuecas, la primera de reconocimiento y las otras tres de evaluación.

7.-PREMIOS

a) Galvanos para cada uno de los integrantes de las parejas que obtengan el Primer lugar en cada una de las 6 Categorías en Competencia además de bandas  representativas como Campeones de el año 2012

b) Trofeos para cada uno de los integrantes de las parejas que obtengan el Segundo y Tercer lugar de la Competencia;  en cada una de las 6 categorías

c) Diplomas; Otorgados por DIDECO- Ilustre Municipalidad de Maipú; para cada uno de los integrantes de las parejas ganadoras del “Primero, Segundo y Tercer Lugar de cada una de las 6 Categorías en Competencia.

 d) Se premiara a la mejor Barra, con un precioso PONCHO DE HUASO., donado por  un amante de la CUECA Y NUESTRAS RAICES.

8.-Lugar del Evento:

 Astro Rey; entre las Calles Gabriel González Videla y Balmaceda. Al  interior de la Villa Los Bosquinos 5. Barrió Los Bosquinos- Comuna de Maipú (Conocido también por algunos; como el Sector de Los Héroes)

9.-Dirige y Organiza:

Junta de Vecinos “Los Bosquinos 5 y 6” (Personalidad Jurídica;  1931. Rut: 65.933.700-2) Vigencia al día.

10.- Auspician:

 -Ilustre Municipalidad de Maipú

Para lo cual contaremos con la presencia del Alcalde recién Electo; de esta floreciente Comuna de Maipú; Don Christian Vittori Muñoz.     - Concejales recién electos para nuestra Comuna de Maipú.

 Carol Bortnick y otros

 -Autoridades del Distrito:

Entre ellos como siempre estara presente y Auspiciando; nuestra Diputada Monica Zalaquett Said

   - Desde Australia:

 Carlos  Raúl Marambio Martínez (Un Maipucino amante de su tierra que le vio crecer)

11.- Respaldan el evento Folklórico:

Por Cuarto Año Consecutivo; entre las personas del Jurado contaremos  con la Sra " Marta Nuñez Elgueta" ; encargada del Dpto del Folklor de nuestra Ilustre Municipalidad de Maipu, quien ademas de ser , actualmente " ex Presidenta"  de la Casa del Folklore “Araucaria de Maipú”, continua aportando como socia de esta colectividad.

Por Segundo Año Consecutivo estara nuevamente como Jurado de este Campeonato; "Ysabel Guzmán Morales"   Monitora de cueca urbana y Jurado a nivel provincial 

AMENIZAN Y DAN COBERTURA POR 2° AÑO CONSECUTIVO AL AHORA 4° CAMPEONATO INTERVECINAL E INTERCOMUNAL DE CUECA EN MAIPU: MUSICOS DE CALIDAD Y VASTA EXPERIENCIA EN CAMPEONATOS....... "CONJUNTO FOLKLORICO ALMA PURA"........ DE ÑUÑOA

..........................ASISTA Y PARTICIPE...................................................

INSCRIPCIONES ABIERTAS HASTA EL DÍA MIÉRCOLES 12 DE DICIEMBRE.

A todos nuestros amigos cuequeros y folcloristas en general. …les decimos: 

Sean todos ustedes muy Bienvenidos.

……un abrazo

Los Chamantos De Doñihue

Hablar de Doñihue es hablar de chamantos porque  es en esta tierra donde se crea una de las artesanías chilenas más reconocidas a nivel mundial. El Barrio de las Chamanteras de Camarico es una de las localidades más antiguas de la comuna y donde se concentra esta actividad artesanal.

En medio de sus calles, donde se mantienen algunas construcciones de estilo colonial puedes descubrir las tradiciones de este pueblo y el arte inconfundible de la confección del chamanto una de los atuendos más característicos del huaso chileno. 

También puedes participar de la "Fiesta del Chacolí" y las "Fiestas Mirandinas". 

Doñihue también ofrece panoramas para la vida familiar, los balnearios ofrecen hermosos parajes, salones para eventos, piscinas con cristalinas aguas que brotan de vertientes, zonas de camping, cabañas y toboganes en medio de un paisaje rodeado de la más pura naturaleza y tradición campestre.

En el hermoso sector de Camarico, comuna de Doñihue, se encuentran las chamanteras, artesanas que han mantenido viva la tradición de las prendas huasas tejidas a lo largo de los años. De generación en generación le han ido transmitiendo los conocimientos necesarios, y el amor por las costumbres, a sus hijos, quienes hoy en día llevan el estandarte de una práctica que se niega a morir.

El chamanto de Doñihue tiene una tradición de aproximadamente 200 años y se originaría aparentemente de la visita de los Jesuitas y su arte de tejido en telar. Su naturaleza es única en el mundo, gracias a esto la comuna de Doñihue es reconocida internacionalmente gracias al trabajo de las artesanas del hilado, conocidas como chamanteras, que visten la elegancia del Huaso chileno. Desde sus inicios la tradición chamantera ha sido traspasada de generación en generación, generalmente entre familia de chamanteras, sin embargo, en el último tiempo la tradición corre el riesgo de perderse si no se interviene y apoya su trabajo.

Las chamanteras de Doñihue tienen la virtud de plasmar a través de sus tejidos todos los elementos que representan fielmente el espíritu del campo chileno. De esta manera en el chamanto cobran vida la parra, las espigas y copihues; y a través de la mezcla de colores blanco, azul y rojo dan presencia a nuestra bandera y permiten que el personaje típico chileno, el huaso, vista con orgullo el chamanto cuando está participando del rodeo, o cuando baila la cueca.

El Rodeo

El  rodeo es el deporte nacional el cual encuentra su génesis en una tarea indispensable que realizaban jinetes criollos para los criadores de ganado vacuno, ya desde la Conquista, y que consistía en reunir y bajar el ganado desde la cordillera para apartarlo, marcarlo y beneficiar el que estaba apto para ello.

Los orígenes de nuestro deporte se remontan a una norma dispuesta por el Gobernador de Chile, don García Hurtado de Mendoza (1557-1561), oficial de caballería altamente capacitado en adiestramiento equino y juegos de destreza. El ordenó que el 25 de julio fiesta del Apóstol Santiago, patrono de la ciudad e incluso desde la víspera, se reuniera el ganado en lo que hoy es la Plaza de Armas de Santiago para ser marcado y seleccionado.

Posteriormente, y en cumplimiento de una ordenanza del Cabildo, se hizo obligatorio ese rodeo y aunque el escenario fue el mismo, se cambió para el 7 de octubre, día de San Marcos. El objetivo se mantenía, pero ya se comenzó a exigir que el traslado del ganado a los diferentes corrales, lo hicieran  jinetes en caballos especialmente adiestrados para dicha faena.

El Rodeo y su Organización como Expresión Deportiva

La Federación del Rodeo Chileno –como lo expresáramos anteriormente- nace del seno de la Asociación de Criadores de Caballares el 22 de mayo de 1961, tras separarse las instituciones debido al mayor auge de la competencia del rodeo y su contraposición con los intereses filosóficos de los criadores, formándose así la Federación del Rodeo Chileno que actualmente agrupa en sus registros más de diez mil socios.

Cada club debe tener, como mínimo, treinta socios y, por reglamento, deben efectuar, a lo menos, un rodeo durante la temporada oficial, actividades que culminan con el Campeonato Nacional de Rodeo, torneo que incluye el Campeonato Nacional de Movimiento a la Rienda en donde se mide la docilidad, agilidad y mansedumbre del caballo chileno en diez pruebas distintas. Ambas competencias, que se realizan en Rancagua, ya se han efectuado en cincuenta y ocho ocasiones.

La Federación del Rodeo Chileno posee una Medialuna Nacional en dicha ciudad, -inaugurada el 18 de abril de 1997-, durante la presidencia del criador y jinete Leonardo García Echavarri, obra arquitectónica de gran trascendencia ya que impulsa al deporte criollo nacional a este siglo XXI cimentado, además, en una organización sólida y perfecta infraestructura al contar, por medio de sus asociaciones regionales, con unas trescientas medialunas a lo largo del país.

En qué consiste el Rodeo y cómo son sus Puntajes

Este es un deporte que, como tal, tiene su propio reglamento. No resulta fácil dar una explicación sucinta que explique la esencia del rodeo ya que, la mejor forma de captarlo es mirando como se realiza, razón por la que incluimos una infografía que ayudará a su mejor entendimiento.

Toda la acción se efectúa en “la medialuna” que es un corral circular de veintidós metros y medio de radio el cual posee un pequeño corral interior ovalado, llamado “apiñadero”,  de trece metros en su parte más ancha con dos puertas de seis metros cada una en los extremos y en su esquina derecha una pequeña puerta llamada “toríl”, por el que aparecerá el novillo para ser corrido.

Dentro del “apiñadero” (nombre que viene desde los tiempos antiguos debido a que allí se apiñaban treinta novillos), se ubica la collera formada por dos jinetes y sus cabalgaduras.

Allí actúa un jinete “al arreo” que, como su nombre lo señala, es el encargado de animar al toro para que corra a gran velocidad; el otro, que va “a la mano”, es el que debe realizar la acción principal llamada “la atajada” y por la cual se otorgarán los puntos. En el apiñadero, la collera recibirá el novillo al que deberá darle dos vueltas al galope, dentro de ese recinto pequeño, las cuales sirven para ubicarlo en la dirección adecuada antes de tomar la carrera, labor que, si está bien hecha, otorgará un punto bueno.

Realizada esta acción, las puertas del apiñadero se abrirán tomando la collera y el novillo la pista, o “la carrera”. Ahí el jinete al arreo empujará al toro guiándolo para que el jinete “a la mano” allegue su cabalgadura en forma perpendicular al novillo debiendo hacer esta maniobra antes de la línea de postura, señal pintada en las tablas de la medialuna diez metros antes de llegar a la atajada; debe mantenerse apegado al vacuno y con su caballo ubicado perpendicularmente a éste hasta el momento de realizar la atajada. Esta acción consiste en detener el novillo, con los pechos del caballo, contra “la atajada”, o quinchas, que es un promontorio acolchado construido de preferencia con paja y recubierto en arpillera que asemeja una almohada. Esta atajada, o quincha, tiene un largo de doce metros y está diseñada para desestabilizar el toro sin hacerle daño alguno al momento de detenerlo.

La Cueca

Aprenda a bailar cueca con nosotros.
La llegada de las Fiestas Patrias ya es inminente. En la casa, en la oficina, en las reuniones de amigos ya es tema de conversación y aparece en forma recurrente la pregunta ¿Qué harás para el 18?
La parilla de eventos, en los diversos puntos de la Región, es muy amplia; sólo vasta con elegir el que cumpla con tus expectativas diesiocheras y para allá los pasajes.
Se viene una semana con harta fonda, empanadas, anticuchos y mucha chicha, pero también -para los que lo habían olvidado- con harta, pero harta "Cueca", nuestro amado y odiado baile nacional. Algunos dicen "me defiendo con la cumbia y el reggaeton", sin embargo no cuentan con ciertos imprevistos.
¿Les ha pasado que arrancando de los primeros acordes de ese conocido pero extraño baile aparece la tía catete, la prima bailarina o la niña (o) que te gusta y te dice ¿bailemos cueca? La insistencia y las miradas de tus acompañantes, logran que, como por arte de magia, estés parado en la pista, con pañuelo en mano y sin ninguna noción de qué hacer.
Bueno, para esos casos y como nuestra intención no es alarmarte sino más bien hacernos cargo de alguna preocupación, dejamos a tu disposición ocho minutos de un curso fácil y entretenido de Cueca, nuestro querido baile nacional, que puede ayudarte a sortear algún momento complicado de estas esperadas Fiestas Patrias

Fondas 2012

Ya estamos en septiembre y te informaremos sobre las fondas de todo santiago y regiones.

* Fonda Maitencillo 2012, del 15 al 18 de septiembre 
Este año, la Fonda nos entregará un épico circuito de cuatro noches de celebración hasta que salga el sol. Además de nuestra selecta selección de DJs, en el escenario veremos en vivo a dos bandas espectaculares. Una de ellas es “Armando Jarana”, banda joven que se disparó vertiginosamente al estrellato con su inconfundible sello que mezcla los ritmos de los clásicos criollos con las conocidas melodías internacionales. Por otro lado, desplegará su talento y tremenda trayectoria la revelación tropical del 2011: “Sonora Madrigal”, que promete prender la pista como nunca
A partir de las 23 horas, pero ojo solo para mayores de 25 años.
Lugar: Medialuna de Maitencillo
Dirección: Lo Coilles s/n , Puchuncaví 
Mas info en http://www.fondamaitencillo.cl/

* La Yein Fonda en Enjoy Santiago, del 15 al 18 de septiembre

La mítica fonda capitalina fundada por Álvaro Henríquez y Los Tres llega a Enjoy Santiago con toda su historia y tradición para que disfruten de la más entretenida fonda en la ciudad.

Jóvenes, abuelos, grupos de amigos, junto a artistas, músicos, deportistas, disfrutan de un evento artístico-cultural en una amplia y cómoda carpa, implementada con un imponente escenario donde, en más de 7 horas de show, se presentan artistas como Los Tres, Willy Iturri de GIT, Cecilia, Buddy Richards, Sinergia entre muchos otros.

Para complementar el show en vivo y para no dejar ningún detalle al azar, importantes DJ’s son los encargados de poner música en el comienzo, final e intermedios del show. Las comidas y bebidas están a cargo del Bar Califa el bar de la Yein Fonda, que destaca por la variedad de su carta, especialmente pensada en las fiestas del 18 de Septiembre. (choripanes, empanadas, fierritos, chicha, piscola, etc).

Todo esto a partir de las 21 horas

Lugar: Enjoy Santigo

Dirección: Kilómetro 53, Autopista Los Libertadores

Mas info en http://tinyurl.com/Enjoy-LaYeinFonda

* Fonda Guachaca

Nos encontramos este próximo 17 y 18 en la Estación Mapocho desde las 20:00 horas para bailar, brindar y festejar por un nuevo cumpleaños de la patria, en un jolgorio de antología y que ya tiene a sus primeros titanes confirmados:

LUNES 17 DE SEPTIEMBRE

- Trío Mar y Cielo (Boleros, Música Colérica)
- Los Santiaguinos (Cueca Urbana)
- La Banda Dominguera (Cumbias Clásicas, Fox Trot, Jazz Guachaca)
- Tomo Como Rey (Nueva Cumbia)

MARTES 18 DE SEPTIEMBRE

- Trío Mar y Cielo (Boleros, Música Colérica)
- Los Santiaguinos (Cueca Urbana)
- La Banda Dominguera (Cumbias Clásicas, Fox Trot, Jazz Guachaca)
- Rumba 8 (Cumbia Clásica)

Como es tradición, a cargo de todo el mastique y el bebestible nos acompaña el Palacio Popular, de La Piojera, quienes ya están acarreando el mejor pipeño del Ñuble para preparar sus terremotos

Dirección:Centro Cultural Estación Mapocho, Santiago

*Fonda de Mierda, Galpon Victor Jara, 18 de septiembre

La mejor música junto a:
- Los Peores de Chile
- Sinergia
- Chocloneta
- Dr. Diente
- Sonora de Llegar

Dirección: huerfanos 2146, Santiago

*Fonda Carranza, Requinoa

COMENZAMOS EL DOMINGO 16 CON “GRANDES DOMADURAS” DESDE LAS 13:00HRS. JUNTO A LOS «CHARROS PERROS» TOCANDO EN VIVO.
ADEMAS DE TRAGOS Y COMIDAS TIPICAS, CONCURSOS Y JUEGOS CRIOLLOS PARA NIÑOS.

LUEGO SE VIENE LA TREMENDA INAUGURACION JUNTO A LOS «CABOCARRANZA» «MANSOPI Y LOS SACO ‘E HUESOS»

ADEMÁS EN EXCLUSIVA LAS MEJORES CUECAS JUNTO A:

★ LOS PIOLAS DEL LOTE ★
CON EL MAESTRO LUCHO CASTILLO,
Y DESDE “SOLTERA OTRA VEZ”
EL “TURCO” NICOLAS POBLETE,
EL SEÑOR DANGELO GUERRA Y PABLITO GUZMAN!!

EN EXCLUSIVA EN LA GRAN FONDA CARRANZA!!!

✜FONDA CARRANZA✜ 16, 17 Y 18.
MEDIA LUNA DE VILLA MARIA, EL ABRA, REQUINOA
ENTRADA GENERAL: $5.000